공지사항
강릉관광개발공사 (강릉 DMO)에서는 지역 경제활성화 및 강릉 음식 문화 활성화를 위하여
열두 달, 강릉 음식(분식) 레시피 공모전을 개최합니다.
자세한사항은 아래와 같이 게시하오니 관심있는 분들의 많은 참여를 부탁드립니다.
❍ 행 사 명: 열두 달, 강릉음식(분식) 공모전
( Twelve months, Gangneung Food Contest )
❍ 일 시: 2023년 9월 27일 ~ 10월 7일
❍ 장 소: 전국(온라인 접수)
❍ 주최기관: 강릉관광개발공사, 글로컬관광플랫폼 강릉DMO
❍ 주관기관: 강릉로컬푸드연구소 연미소
❍ 참 가 자: 강릉음식(분식)에 관심 있는 국민
❍ 심 사: 15팀 선정
❍ 공모내용: 강릉 지역특산물(주최 측 지정)을 사용하거나 강릉의 문화적 스토리를 활용한 분식 1품목
❍ 주요내용: 공모전 심사 후 우수팀 시상
※ 지역성, 조리법, 아이디어를 기반으로 평가
‣ 모집방법
- 모집기간 : 9월 27일 ~ 10월 7일 ( 10일 )
- 모집대상 : 강릉음식(분식)에 관심있는 국민
- 참가팀구성 : 팀 단위로 신청(구성원제한없음)
- 모집방법 : 주최기관 홈페이지 등 안내
- 접수방법 : 온라인 접수 (https://naver.me/xt59lf3y)
⚬ 참가신청서(온라인 작성)
⚬ 요리소개서(온라인 작성) : 요리명, 창작배경, 특징, 완성사진(스케치), 재료 및 용량, 조리법 등이 포함
※ 필수사항 : 강릉 지역특산물(주최측 지정) 1가지 이상을 사용하거나 강릉 스토리를 활용한 레시피 제출
- 심사항목
분 야 | 심 사 항 목 | 배점 | |
1 | 창의성(25) | 독창성(재료의 특징을 살린 독창적인 작품) | 15 |
식재료 활용도(강릉지역특산물의 특성 살리기) | 10 | ||
2 | 상품성(25) | 상품성(밀키트 화 가능)여부 | 25 |
3 | 작품성(25) | 음식의 맛과 향(재연음식) | 15 |
예술성(외관) *음식사진으로 채첨 | 10 | ||
4 | 스토리텔링 | 공모요리에 대한 스토리텔링 | 25 |
총 합 계 | 100 |
※ 최고 동점자가 발생시 심사위원장의 심사 고득점자를 상위 점수자로 인정
- 시상
분 야 | 팀 수 | 시상품(상품권) | 비 고 |
계 | 15팀 | 총상금200만원 | 합계금액 |
대 상 | 1팀 | 상금80만원,상장 |
|
금 상 | 1팀 | 상금30만원,상장 |
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은 상 | 1팀 | 상금20만원,상장 |
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동 상 | 2팀 | 상금10만원,상장 |
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장려상 | 10팀 | 상금5만원,상장 |
|
※ 강릉 지역특산물
구 분 | 강릉 식재료 |
농산물 | 배추,감자,옥수수,딸기,들깨,오죽,햇쌀가득(오륜미),복숭아,토마토,감,갯방풍,블루베리,무,육쪽마늘 |
임산물 | 개두릅,누르대,산마늘 |
수산물 | 문어,전갱이,물곰,부새우,오징어,도치,곰치,지누아리, 째복조개,섭(자연산 홍합),사천다시마,꽁치,청어 |
축산물 | 강릉한우,닭,금광리 계란 |
가공품류 | 막장,황태,가공차(오죽잎차),강릉커피,강릉곶감, 초당두부,갈골한과,강릉조청 |
*출처: 강릉농업기술센터, 디지털강릉문화대전「특산물」
※ 기타 문의사항은 강릉관광개발공사 관광진흥팀(033-640-9834)으로 문의주시기 바랍니다 .
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