강릉중앙·성남시장 단오누리요리연구동아리배
제 1회 푸드아트 경연대회

1. 대회취지: 강릉중앙·성남시장은 2016년 문화관광형시장육성사업에 선정되어 그 일환으로 단오누리요리연구동아리를 결성하였습니다. 단오누리요리연구동아리에서는 금번 푸드아트 경연대회를 비롯하여 요리연구실습, 특강, 시식회 등 다양한 행사를 진행하여 건강하고 특색있는 새로운 전통시장 먹거리들을 개발하기 위해 노력을 해 나가고 있습니다.

2. 대회개요
- 대회일정: 2017년 2월 4일 (토) 오전 11시 ~ 오후4시
- 대회장소: 강릉중앙시장 2층 전시공간
- 참가대상: 전국 각처에서 요리에 취미와 소양이 있는 사람(선착순 20작품)
- 작품제출: 푸드아트 작품 1점, 작품소개서 1장(A4 사이즈)
- 작품주제: 강릉중앙·성남시장에서 구매한 3만원 미만의 식재료로 다양한 형태의 푸드아트 작품 구현(음료를 제외한 한식, 중식, 양식, 일식, 디저트류 등)
- 작품예시: 사랑담은 푸드아트 도시락, 건어물을 활용한 푸드아트, 야채와 과일을 활용한 푸드아트 작품, 디저트아트 작품 등
- 재료비 지급: 2월 4일 오전 11시 전까지 출품작 세팅을 완료한 분께 재료비로 온누리상품권 3만원 지급

3. 수상자 특전: 총 상금 100만원 시상(온누리상품권으로 증정, 제세공과금 본인부담)
: 1등 1명 온누리상품권 30만원, 2등 2명 온누리상품권 20만원, 3등 3명 온누리상품권 10만원 시상

4. 푸드아트 경연대회 및 부대행사 세부일정 안내
(1) 행사일시: 2017년 2월 4일 토요일 오전 11시~오후4시
(2) 장소: 중앙시장 2층 전시장
10:00~11:00 : 푸드아트 경연대회 참가작 세팅 완료(작품 1점 + 작품소개서)
11:00~12:00 : 참가작품 프리젠테이션(작품당 3분) 및 전시
심사위원: 영동대학교 호텔외식조리학과 정수진 교수 외 5인
12:00~13:00 : 휴식(작품심사 및 점심식사)
13:00~14:30 : 정수진 교수님 심사평가 발표 및 푸드아트 특강
14:30~15:00 : 시상식
15:00~16:00 : 단오누리요리연구동아리 주최 시식회

5. 참가신청 및 접수
2017년 2월 2일(목)까지 전화접수 후 참가신청서 송부
(1) 전화접수: 강릉중앙·성남시장문화관광형시장육성사업단 033-647-4088
(2) 참가신청서 송부: 팩스(033-646-4087) 또는 이메일(haha928@naver.com)

주최: 중소기업청, 강원도, 강릉시
주관: 강릉중앙·성남시장문화관광형시장육성사업단
후원: 소상공인시장진흥공단