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주민들도 즐겨찾는 진짜 맛집 옛카나리아
대구머리를 갖은 야채와 함께 쪄낸 대구머리찜은 강원도 강릉의 향토음식으로 대구머리에 간장, 고춧가루, 콩나물, 미더덕 등을 곁들여 매콤하게 쪄내는 것이 특징입니다.
대구는 입이 커서 대구(大口)라 하며 버리는 부분이 없을 정도로 모든 부위를 먹을 수 있는 귀한 식재료입니다.
특히 대구의 머리는 살이 많아 몸보다 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 머리 자체만으로도 요리가 가능하기 때문에 밥반찬이나 술안주 로 먹기에 매우 적합한 음식입니다.
대구는 고단백 식품이면서도 지방과 칼로리가 적기 때문에 다이어트에 효과적이며 비타민B, 비타민E가 풍부해 소화는 물론
피부 개선, 노화 방지에 탁월하여 특히 여성들에게 인기 있는 식품입니다.
옛 건물 안에 미로처럼 들어선 방들과 각종 TV프로그램에 방영을 알리는 액자들은 강릉의 대표적인 맛집임을 말해줍니다.
각종 TV 프로그램에서 맛집으로 알려져 더욱 유명세를 얻고 있는 대구머리찜 전문점 옛카나리아는 관광객들뿐만 아니라 주민들에게도 인기가 많은 식당입니다.
실내가 소박하고 편안하며 세월이 느껴지는 옛카나리아는 옛날 할머니집에 밥을 먹으러 온 것 같은 느낌을 줍니다.
정갈하게 나오는 깍두기와 부추무침 밑반찬은 입맛을 돋구어주며 통으로 들어간 감자, 두부와
큼직한 대구머리에는 예스럽고 구수함이 느껴지며 아삭한 식감을 유지하는 신선한 콩나물은 덤입니다.
막걸리와도 잘 어울리는 옛카나리아 대구머리찜은 술안주뿐만 아니라 식사로도 즐길 수 있으며 푸짐한 양과 맛 덕분에 보양식을 먹은듯한 느낌을 줍니다.
메뉴는 많은 관광객이 멀리서 찾아오는 이름난 맛집답게 오직 대구머리찜 단일메뉴만 제공합니다.
